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Grilled Tomato Ketchup
「暇な人だなあ」と思われそうなのですが…。
ケチャップを作ってみました。レシピが手に入ったんです。
手作りはやっぱりすごくおいしいって聞いたので。

トマトをグリルして皮をむいて、材料を全部みじん切りにして、煮て…。
瓶詰めにして、水を沸騰させたお鍋に入れて空気を抜いて…。はあ。
けっこうな手間でしたけど、楽しかったな。
最後はブレンダ―にかけてなめらかにしたのですが、あえてつぶつぶを残した方がおもしろいかも。

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味は…カゴメとかハインツを食べなれた私には、これはケチャップではないかもしれない。
これはこれでおいしい、トマトベースのソースでしたけれど。
メキシカンのトマト・サルサとケチャップの中間のような味。
いろんな料理にソースとして使い回しできそう、ではある。(いや~、使わなきゃ、もったいないじゃん。)
今日はミートボールに添えて食べました。
でも、やっぱりケチャップは買おう、と。わはは。
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Top▲ | # by garjun2 | 2012-02-09 13:44 | Cooking | Comments(0)
Christmas 2011
今はもう去年のことなんだけど、クリスマスです。
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インフルエンザ(だったらしい)で高熱出して1週間寝込んでしまいました。
去年は日本の実家、その前年は主人の実家…。6年ぶりにテキサスの我が家で過ごすクリスマス。
せっかく張り切って飾りつけしたのにい。
おかげで友達家族とのディナーも、クリスマス・ショッピングも全キャンセル。あああ。
で、年末休暇中の主人はにわか看護師に…。
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でも、料理のできない彼が作ってくれた、得体の知れないこれ
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のおかげで心も体もあったかいクリスマスでしたのだ。
実は、野菜を全部お鍋に放り込んで、茹でただけだとか。
確かに…。ははは。茹ですぎたじゃがいもの皮がはがれてるじゃん。
でも、3日間絶食した体には、おいしい夕食でした。
嬉しかったな。 ありがとっ。
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ところで、これはフィンランドのパン、「プーラ」です
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フィンランドに2年間住んだ主人がレシピを持ち帰りました。
バターたっぷり、カルダモンの香りでおいしいの。
彼の実家ではクリスマスには欠かせないおやつパン。弟のお嫁さんたちもみな作る。
わたしも嫁に来て最初に習いました。通常三つ編みらしいのですが、わたしは四つ編みに作ります。
両端をつないでリング状にしたものもあると聞いています。
たくさん作って、友達やお世話になった方に配るのですが、今回は途中で寝込んでしまったので6本だけ。
何だかクリスマス半分しかできなかった感じです。

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Top▲ | # by garjun2 | 2012-02-06 18:42 | Holiday | Comments(0)
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